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黑芝麻粥

    原料:粳米30克,黑芝麻20克,盐2克。
    制法:将黑芝麻洗净,炒香后,加食盐少许,研碎待用。将粳米淘洗干净,放入沙锅,加适量清水,煮至成粥后,调入芝麻,即可食用。
    功效:补益肝肾,通利大小肠。
    评介:黑芝麻能润五脏,强筋骨,益气力,经常食用可强壮身体,益寿延年。它还有美容功效,能使皮肤保持柔嫩、细腻光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会损害肝脏,造成皮肤粗糙,而芝麻能治疗便秘,因而有保肝润肤的作用。黑芝麻反复蒸晒,连同黑枣肉混合成药丸服用,可令白发变黑。此药膳制作简单,特别适应于体虚便秘者食用。