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    味辛、微酸,气温。性急。属金,有水与土。无毒。各处乡村,俱种园圃。久刈不乏,故以韭名。字书因之,亦合九数。虽充菜品,最利病患。春食则香,夏食则臭。温中下气,归心益阳。暖膝 ,和脏腑。
    除胸腹 癖痼冷,止茎管白浊精遗。又捣如泥,加盐少许。蛇犬伤毒,作浓箍频换立安。刑枚打血凝,薄敷连拍即散。
    同鲫鱼 煮食,断卒下痢。同牛肉煮食,生寸白虫。食同蜜糖,杀人诚验。病后食发困,酒后食昏神。久食过多,两目易暗。根汁恶腹膨。仍有韭黄粪土极嫩;作菹悦口,每为祭品所珍。食不益人,甚能滞气。子止精浊遗漏,较渠根叶尤灵。