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赤小豆

    味辛、甘、酸,气温而平。阴中之阳。无毒。地土各处俱种,胭脂赤者为良。驴食脚轻,人食脚重。外科称要剂,脚气为捷方。散痈肿,末调鸡子清箍;下水气,末入通草汤服。小儿急黄烂疮,取汁洗之,不过三度;大人酒醉燥热,煎汁饮下,只消一瓯。和桑白皮煎,治湿痹延手足胀大;同活鲤鱼煮,疗脚气入脐腹突高。但专利水逐津,久服令人枯燥。
    赤豆粉解油衣沾缀,赤豆叶止小便数频。腐婢花名,因气腐臭,虽称卑贱,解酒诚良。共葛酒多不醉。又种绿豆,粒小而圆。味甘皮寒肉平,能行十二经络。煎汤解酒毒,烦热兼除;作粉敷肿痈,丹毒且压。益气力,润皮肉,浓肠胃,养精神。五脏能和,常食不忌。筑枕夜卧,明目疏风。
    花采曝收藏,解酲汤亦用。
    白豆色白,气味平咸。因走肾经,故云肾谷。(孙思邈曰:此肾家谷,肾病宜食。)杀鬼气益肾,暖肠胃调中。
    叶下气,和五脏尤灵,嫩作蔬,生啖之益妙。豌豆即蚕豆别号,益中而荣卫兼调。
    作酱弥佳,发气须记。
    刀豆长有尺许,亦堪入酱用之。 仍有筋豆、蛾眉豆、虎爪豆、羊眼豆、豇豆,只可供茶,别无他用。