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上品

    味甘,微温。主补虚乏,止渴,去血。
    方家用饴糖,乃云胶饴,皆是湿糖如浓蜜者,建中汤多用之。其凝强及牵白者。不入药。
    又胡麻亦可作糖弥甘补。今酒用曲,糖用 ,犹同是米、麦,而为中、上之异。糖当以和润为优,酒以熏乱为劣。(《新修》二九二页,《大观》卷二十四,《政和》四八四页)