屠本 曰∶沙蛤土匙也，产吴航，似蛤蜊而长大，有舌白色，名西施舌。闽部疏曰∶海错出 东四郡者，以西施舌为第一，蛎房次之。西施舌本名车蛤，以美见谥，产长乐湾中。本草从新∶西施舌浙温州有之，生海泥中，似车螯而扁，常吐肉寸余，类舌，故名。 敏按∶临安馆刘芳洲明府署中，刘为诸城相国胞侄，据言介属之美，无过西施舌，天下以产诸城黄石澜海滨者为第一。此物生沙中，仲冬始有，过正月半即无。取者先以石碌碡磨沙岸，使沙土平实，少顷视沙际见有小穴出泡沫，即知有此物，然后掘取之。纲目海蛤蛤蜊条中独遗此，今依吴氏从新本补之。
甘咸平，益精，润脏腑，止烦渴，为补阴要药。（从新）
宦游笔记∶西施舌似车螯而扁，生海泥中，一名沙蛤，长可二寸，常吐肉寸余，类舌，俗以 其甘美故名。