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橙饼

    同寿录有制橙饼法方∶择半黄无伤损橙子(太青者性硬难酥),将小刀划成棱,入净水浸去酸 涩水一、二天,每日须换水,待软取起,挤去核,再浸一、二天取起,将簪脚插入每缝,触碎内瓤,然后入锅用清水煎之,勿令焦,约有七、八分烂,取出,拌上洁白洋糖,须乘热即拌,即日晒之,待糖吃进,再掺再晒,令糖吃足,将干糖再塞入橙肚内,略压扁,入瓶贮用,亦可点汤服。
    消顽痰,降气、和中开胃,宽膈健脾,解鱼蟹毒、醒酒。若气虚瘰 者勿服。