补虚除热。 甘咸微寒。补虚劣。壮血脉。益颜色。实五脏。益气调中。除热止泄。疗消渴。化谷食。 石蜜为使。面、平胃宽胸。下气消积。疗胀进食。凉血止渴。（宗 曰：大麦性凉滑腻、有人患缠喉风、食不能下、用此面作稀糊令咽、以助胃气而平。）